今年春节一过，位于淮安经济技术开发区的江苏世昌集团就迎来了大批养殖协会、合作社和专业大户的代表，他们是来订制其生物产品的。闻讯，记者的职业敏感告诉我，这里也许就有一把解决上述困惑的钥匙。3月8日，笔者来到了世昌集团，找到董事长袁珍虎。

——逼出来的六大核心技术——

    习近平总书记说：“危中有机，唯创新者胜。”

    世昌集团，2014年股权改制，2015年在北京新三板上市，成为江苏省农牧系统上市第一家公司。现旗下拥有徐州和淮安正昌饲料、江苏国昌生物、宿迁三新农业和江苏三新食品四大生产板块，是集饲料、动保、养殖、食品为一体的产业链集团公司。但在2018年前后，饲料市场竞争进入了白热化，有的公司采用密集型人海战术---一个市场能派出十几人的团队抢谈生意；有的公司通过压价竞争抢夺市场，一时良莠不分，甚至于出现劣币驱逐良币的现象。

    面对当时市场混乱的局面，袁珍虎的办法是：打造自己的核心技术，让终端用户的效果来证明价值。

    要有核心技术，首先要引进人才。袁珍虎千方百计从中国科学院、上海海洋大学、南京农业大学引进了博士生、硕士生、本科生，并赋予他们科研、生产的决策权。得知中国科学院亚热带研究所以饲料、肠道消化为专业方向的印遇龙院士有学生在淮安食品学院就职，袁珍虎通过他联系印院士，并登门争取支持，印院士团队与世昌科技团队形成了紧密的产研合作关系，印院士主持的“猪日粮功能性氨基酸代谢与生理功能调控机制研究”项目获国家自然科学二等奖，对世昌的产品研发都有很大启发。

    现在世昌集团科研人员占比30%，每年利润中的20%用作了科研经费，与十余所院校建立了产、学、研合作关系，已拥有73项国家专利。江苏省科技厅也将省饲料研究中心设在了世昌集团。

    其次，上高端设备。近红外检测仪器等设备是进口的，是高精度的；生产线11条，有3条是瑞士布勒公司的，每条价格一千万以上；其余是国内粮食机械龙头企业正昌集团的，8条生产线也达7000万元。

    有此保证，世昌集团打造饲料六项核心技术，即做到了“六好”：

    一、选料好。玉米、豆粕（饼）、棉粕、菜粕、麸皮、清麸为饲料生产的原料，进货必检验。所有营养含量一定要达到标准以上。鱼粉也是重要生产原料，用大鱼、全鱼制作的蛋白质含量就能达65%，用鱼骨头做的鱼粉，便宜，但蛋白质含量还不到45%。同一原料，营养相差很多，各自用在不同的品种上。

    二、检测好。购进的原料，要用高倍电子显微镜查看一下其微观状态，鉴别表观、品相、纯度等情况。必要时要用荧光定量法检测黄曲霉毒素，这是强烈致癌物。虽说猪、禽、鱼都活不到长癌的年份，但吃了含黄曲霉素的饲料，食欲会下降，会影响生长，伤害肝、脾、肾、神经等系统。要做到100%批次检测，确保不合格原料不进厂，不合格成品不出厂。还要关注饲喂动物的肉质品质，剔除有害因素，提高营养和风味。

    三、设备好。电脑自动配料，生产线全自动控制，高质量的生产流水线保证了饲料质量的稳定性。世昌生产的膨化鱼饲料，投入水中可四小时抱团不散，保证鱼儿能一一把它吃掉。膨化鱼饲料还分浮性与沉性的，浮性饲料供中上层鱼吃食，沉性饲料供螃蟹等水底活动的鱼蟹类吃食。

    四、配方好。配方都是世昌团队或科研院所、大专院校的科研成果，是由配方师精心设计、电脑自动控制的。精确到不同品种、不同阶段，都用不同配方。各养殖协会和养殖大户，可以针对自己水产品想要达到的品质，提出饲料和水净化要求，再由世昌集团专门生产。

    五、去毒杀菌好。棉粕里有棉酚，菜粕里有菜子苷，发霉的原料里有黄曲霉素。这些毒素轻则造成生长停滞，重则造成中毒死亡。世昌集团采用高温高压蒸汽杀菌驱毒、吸附剂吸附毒物，或者在生物工程中进行发酵，让生产出的饲料去毒灭菌，成了健康饲料。

   六、生物工程做得好

    世昌集团的生物（动保）工程：2018年创立的江苏国昌生物技术有限公司，组建博士、硕士技术团队，拥有具有自主知识产权的科研成果，应用现代生物技术开发尖端产品。产品主要应用在促进饲料转化和吸收、增强机体抗应激能力、改善养殖动物的生长环境、控减污染尾水的排放、提高畜禽鱼产品品质等方面。并积极的向社会推广，产生良好的社会效益。以高效率、无污染、低成本的生物产品从养殖的各个环节入手做到水净底清污染少，从而大大提高养殖产品的品质。这种模式是一个可以在江苏形成新的产业高地的工程。

    动物保健指一方面通过提高机体免疫力，平衡机体营养，提高机体抗应激能力等减少发病，二是通过改善动物生存环境，让其在舒适的环境中生长，减少有毒有害物质的侵害，减少机体应激，降低发病几率。如何做好动保保健，如何防止动物生病、提高畜禽鱼产品品质，世昌集团有自己的理解。

    复合营养元（碳源+无机盐）。一方面可以提供菌类生长必须营养成分，可以快速培养有益菌，平衡池塘的菌相；二是快速的培育水中的藻类，平衡藻相。菌藻平衡提高水体的稳定性，丰富水体中的浮游生物数量，为养殖提高良好的环境。

    “植物提取物+酶制剂”的组合，可以快速的清除体内过剩的自由基、修复动物的受损肝脏，提高机体的免疫力，减少发病率。

    三、益生菌及代谢产物。合理使用益生菌和代谢产物，利于培养肠道的有益菌群，从而抑制有害菌的繁殖，可以调节肠道pH值，促进肠道健康，提高消化率，防止肠道疾病。

    四、微生物净水产品（粉剂、水剂、颗粒）。这类高科技产品很神奇，现在已得到养殖带头人与大户的追捧。微生物产品在实践中效果十分明显：养殖过程中，会产生粪便、残余饵料等有机质，有机质的分解转化会产生氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质。这些物质的产生轻则影响养殖动物的进食和活动，重则引起中毒甚至死亡。使用微生物产品后，微生物会消化、利用水中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等物质，净化水质，改善底部发黑发臭现象。依靠微生物调水改底养殖出水的螃蟹，成活率高，品相好看，肉质甜美，售价也高，亩均效益可超过5000元。过去养殖排放的尾水是污染的水，现在经过微生物处理，生化指标达到国家排放水要求，大大减少环境的污染。

    优质的水源、洁净的池底、菌藻平衡的生长环境，是生产高质量水产品的基础。世昌集团生产的生物肥水产品、微生物调水产品、底改产品和保健产品，为养殖动物建立起“调水、养肠、保肝、强免疫、抗应激”五道生物屏障，真正实现了由绿色、高效到高产、高质的转化。

    三年下来，世昌集团的“国昌1号、国昌2号、乳香宝”产品组合被授予2019年度中国虾业“最具创新力产品”，公司也荣获“2020年度最具成长性动保企业”“优秀动保企业”等称号。也有越来越多的养殖户意识到，购饲料、动保已不再只是看价格是否便宜，而是要看质量了，所以就有了今年春节一过，大批养殖协会、养殖大户前来世昌集团定制产品的可喜场面。

     ——成功的思考——

    面对农民们的认可，董事长袁珍虎十分感动。他认为行业的从业者逐渐理性了，对于优质产品也会给予更多的信任，走上了良性发展的道路，他坚持高科技，坚持核心技术治理企业的道路成功了。

    看到这个来之不易的成功，笔者认为有几点经验值得总结：

    一、企业主要负责人的专业化对企业发展极其重要。一个企业，没有自己的核心技术是走不远、长不大的。企业的核心技术来自于企业主要负责人懂行和重视高科技。世昌集团董事长袁珍虎，宿迁人，1965年生，1980年至1984年在淮阴农校畜牧兽医专业学习。用他的话讲，学的两个专业，一个是养好畜禽鱼，一个是保证畜禽鱼的健康。这两个专业学习的经历，助力他关注先进技术，总是站在行业科技的最前沿。2021年9月被中国青年创业就业基金会聘为中国青年创业导师。他还是南农大，上海海洋大学等6所高校的客座教授（或大学生就业指导老师）。  

    二、经营之道要有爱心。只有注入爱心，科技才会发光发热。袁珍虎在企业做大后，没有忘记农民。2018年，他在宿迁市黄墩镇尚营村租赁4000亩地创办了三新农业公司，发展水产养殖业。增氧技术、投喂技术、调水技术、鱼种搭配技术等都是在这里试验的，还吸收20多位乡亲前来就业，为周边淮安、徐州、连云港的2000多个养殖户提供饲料和技术，为农民脱贫致富做贡献。

    当时尚营村是个贫困村，上级单位扶贫时给他们建了一个冷库。但村里没有人会经营，长期闲置，四周长满了草。镇领导找到袁珍虎商量，希望集团把这个冷库用起来，为尚营村脱贫致富作贡献，袁珍虎立马答应下来。在原冷库旁新上了一条水产品加工生产线，创办起江苏三新食品有限公司。鱼捞上来，到这里加工成干干净净的水产品，包装冷藏。鱼产品紧俏时，尚营村冷库里的鱼产品就上市了。世昌生产的“小富桂”牌臭鳜鱼、鲜香鳜鱼，以及美国加州鲈鱼系列产品，远销北京、内蒙古、上海、黑龙江等省市，常常供不应求。食品公司的建成运营，给尚营村集体经济每年带来二十多万元收入，并带动几十位农民就业，成为产业拉动“三农”事业发展的典型。

    有此爱心的人，才会对养殖户高度负责，把饲料、动保做到极致，才能让自己的企业担当起应有的社会责任。

    最后，突然想起到处缺旅游产品。世昌包装精美、十分轻巧的臭鳜鱼、鲜香鳜鱼等产品，富含“贵人”食“鳜鱼”、年年有“鱼”的寓意，不是可以成为旅游产品或随手礼吗？